しみじみ　おいしい。

YUZUGO AO （ユズゴアオ）を作り、食べて感じた言葉だ。

この「しみじみおいしい」は、

日常的であり、ふとした瞬間に「ありがたみ」のようなものを身体で感じながら

静かに染みていく感覚だ。

味噌汁がその感じに近い。

毎日食べても飽きることはなく、

ずっと先まで染みていく。

ふと、「あーなんかいいなぁ」と思える味。

YUZUGO AO はおにぎりにつけて食べると

この「しみじみおいしい」を感じることができる。

「身体に自然と馴染むおいしさ」が「しみじみおいしい」になる。

YUZUGO AO を作って、食べてもらってよかったと思う。

柑橘系の爽やかな香りと唐辛子の辛味。そして塩味。

自然そのままの味を活かした

この緑の柚子胡椒をおにぎりにつけて食べた時、このおいしさにうれしくなった。

やっぱ、おにぎりって日本だなぁ。

としみじみ思ったこの頃でした。

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